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烘焙行業(yè)中泡打粉的使用范圍非常廣泛,一般的蛋糕、西點(diǎn)都要用的,在工業(yè)食品中薩其瑪、魔堡蛋糕、貝殼蛋糕、蛋黃派、餅干等都要用到雙效泡打粉,由于烘焙類產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)較高,所以大部分廠家雙效泡打粉。
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